Asker Jeukendrup

In duursporten is de meest gehoorde klacht na langere wedstrijden dat de “voeding niet werkte”, te veel en er onstaan maag darm problemen, te weinig en dehydratie en vroegtijdige vermoeidheid zijn het gevolg. Maar het eten en drinken tijdens wedstrijden is een behoorlijk exacte wetenschap en op basis van deze evidence base is het mogelijk om een voedingsplan te individualiseren en te sturen. In deze lezing gaan we in op het samenstellen van een optimaal voedingsplan alsook de onderliggende studies en bewijsmateriaal.